La lechuga es una de las verduras de hoja verde más populares del planeta. Se cultiva desde hace más de 2.000 años y existen más de 200 variedades. Es un alimento muy saludable, que aporta vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales para el organismo.

Valor nutricional de la lechuga

La lechuga es una verdura muy baja en calorías y grasas. Por 100 gramos, aporta solo 19 calorías, 1,4 gramos de carbohidratos, 1,37 gramos de proteínas, 1,5 gramos de fibra, 0,6 gramos de grasas, 3 miligramos de sodio, 34,7 miligramos de calcio, 1 miligramo de hierro, 28 miligramos de fósforo, 220 miligramos de potasio, 16 miligramos de magnesio y vitaminas A, B, C y E.

Propiedades y beneficios de la lechuga

La lechuga tiene una gran variedad de propiedades y beneficios para la salud. Entre los más destacados se encuentran:

• Propiedades diuréticas: la lechuga ayuda a combatir la retención de líquidos.
• Protege el corazón: la lechuga contiene flavonoides, quercetina en particular, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Protege la mucosa gástrica: la lechuga contiene mucílagos, que tienen propiedades protectoras de la mucosa gástrica.
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre: la lechuga contiene fibra, que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Facilita la hidratación del cuerpo: la lechuga contiene un alto contenido en agua, lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado.
• Estimula la función renal: la lechuga contiene un alto contenido en agua, lo que ayuda a estimular la función renal y prevenir infecciones del sistema urinario.
• Es saciante: la lechuga tiene un alto contenido en fibra, lo que la hace una verdura muy saciante.
• Favorece el sueño: la lechuga contiene lactucarium, una sustancia con propiedades calmantes que ayuda a favorecer el sueño.

La lechuga es un alimento muy saludable y nutritivo que tiene una gran variedad de propiedades y beneficios para la salud. Es una excelente opción para incluir en nuestra dieta diaria.